May 05,2022

山里|一品活鰻御飯

活動公告
2022.05.05-2022.08.31
山里日本料理 一品活鰻限量獻映
 
 
❖ 一流手藝燒烤鮮甜活鰻 封藏食材本味
山里日本料理ㄧ品活鰻秉持日本傳統手法,由藤村料理長掌勺層層把關,自點菜開始到料理呈上桌,堅守職人對料理的執著精神,嚴選不超過350公克的新鮮活鰻,骨細肉嫩,不因魚刺影響品嚐體驗,高溫燒烤鎖住活鰻本身的水份及油脂,腴脂流溢,封存活鰻最鮮美的滋味。
 
 
 
❖ 極上醬汁與燒烤手藝 注入美味靈魂
白燒淡麗優雅,留住鰻魚天然鮮甜,入口魚嫩脂豐,值得細細品嚐;而蒲燒醬汁使用新鮮鰻魚骨燒烤後,與清酒、味醂、醬油及糖細細熬煮,濃醇馥郁,滿滿鋪覆於燒烤鰻魚上鮮上加鮮,為本就美味的食材畫龍點睛,點綴品嚐的層次感受。
 
 
 
❖ 鰻魚飯搭配新潟越光米  完美襯映料理風華
日本新潟產越光米飽滿結實,獨有的甘甜與細緻口感,更容易沾附鰻魚及醬汁,品嚐時米飯與鰻於兩者相得益彰,是一道完美的鰻魚飯不可或缺的靈魂,與活鰻成就職人料理手藝的華麗演繹。
 
 
 
 
【一品活鰻御飯】NT$1,200
活燒鰻魚御飯/香物/鰻魚肝清湯/水果
 
- 洽詢專線:02-2181-5137
- 因應季節性,保有調整及變動菜色之權利

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