Categoryレストラン
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Post Date2019.04.25

新料理長就任のお知らせ


 

皆様よりご愛顧頂いておりましたレストランは、下記のとおり4月1日より料理長を新たに迎えることとなりました。長年培われた技術で、さらに皆様を魅了するお料理の数々をご提供してまいります。どうぞご期待ください。

 

 

 

コンチネンタルルーム(2階)


料理長 勝田敏之


略歴
ホテルオークラ東京、オークラガーデンホテル上海、オークラ浜松の総料理長を歴任。 2019年4月オークラプレステージ台北、欧風館料理長に就任いたしました。長年にわたるオークラのフランス料理の経験をベースに、各国の料理を取り込みまた、積極的に台湾の秀逸な食材、旬の食材を取り入れて、季節感のある料理を表現して参ります。脈々受け継がれるオークラの西洋料理の神髄をご披露して参ります。

 


桃花林中華料理レストラン(3階)


料理長 關耀簡


略歴
シンガポールインターコンチネンタルホテルなどで料理長を務め、料理の道を志すことを決意した14歳のころより40年以上に渡り中華料理に情熱を捧げて参りました。 豊富な経験を軸に、伝統的な中にも斬新な手法を取り入れた広東料理は、グルメなシンガポールのお客様方を唸らせてまいりました。關耀簡料理長の織り成す、新しい広東料理の世界を是非ご堪能下さい。


 

 

 

山里(5階)


料理長 加藤良一


略歴
京都での料理修行後、ホテルオークラ神戸開業時から、和食堂「山里」に勤め、2000年より和食堂「山里」料理長に就任しました。京都、神戸での勤務経験から京料理をベースとした料理には、匠の技巧が濃縮されております。目にも鮮やかな加藤の和の世界は、五感で感じながら、食べる人を虜にして参ります。台北に居ながら本場の日本料理を心行くまでお楽しみいただけます。

 

コンチネンタルルーム:「母の日」プラン


日頃の感謝を込めて、お母様とご一緒に家族団欒のひとときをお楽しみ下さい。

特典:


日程: 2019/05/01(水)~2019/05/31(金)

1. 平日のランチとディナー、25%割引となります。お母様はお食事代50%割引となります。
2. 0511(土) ~ 0512(日) のランチとディナー、ご来店のお客様にはオマールエビの半身をサービスさせて頂きます。
3. 平日のティータイム、25%割引となります。
4. 金曜日のディナー、土曜日のランチ及びディナー、日曜日のランチではワイン、ウィスキーとカクテルの飲み放題をお楽しみ頂けます。
5. 週末(土日)のランチおよびディナーにおいて、お母様と同席されるお客様には4インチのケーキをプレゼントいたします。

(尚、5/11、5/12 を除く)
6. 表示料金には10%のサービス料を加算させて頂きます。

 

山里

 

桃花林

 

山里及び桃花林:2名様セットメニュー


日程:2019/04/25(木)~2019/05/20(月)
コース料金:NTD$4,888(稅、サービス料込み)
利用人数:2名のご予約

 

 


ご予約・お問い合わせ:
コンチネンタルルーム 02-2181-5135
桃花林中華料理レストラン 02-2181-5136
山里 02-2181-5137